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在茶饮料的加工储藏工程中,存在的三大技术难点是什么?茶饮料保香的方法主要有哪些?

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第1题
食品在加工储藏或者销售期间出现了病毒,属:A、原发性B、交叉性C、继发性

食品在加工储藏或者销售期间出现了病毒,属:

A、原发性

B、交叉性

C、继发性

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第2题
在以下古迹中,与长城、大运河并称为“中国古代三大工程”的是() A:二道桥大巴扎B:坎儿井C:

A.二道桥大巴扎

B.坎儿井

C.楼兰古城

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第3题
赫拉利在人类简史中说到,饥荒、战争、()这三大命题,就是千百年来,人类最重要的事。
赫拉利在人类简史中说到,饥荒、战争、()这三大命题,就是千百年来,人类最重要的事。

A.瘟疫

B.技术

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第4题
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。

A.发霉的玉米

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第5题
食品微生物检验的范围不包括()。

A.生产环境的检验

B.原辅料的检验

C.食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏

D.包装的检验

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第6题
食品的生物加工技术包括()。

A.发酵工程

B.酶工程

C.膨化技术

D.微波技术

E.基因工程

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第7题
甲发包商将工程发包给乙,经过甲同意后,乙将自己承包的部分工作分包给有资质的丙。丙工作过程中,存在重大技术缺陷,造成严重损失。下列关于责任承担的表述中,正确的是()。

A.应由乙承担责任

B.应由丙承担责任

C.乙、丙承担连带责任

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第8题
在机械加工中,只要误差不超过规定的精度要求,加工原理误差是允许存在的。()
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第9题
以下关于有机食品的说法正确的是()。

A.原料必须来源于有机农业生产体系的或采用有机方式采集的野生天然产品

B.产品在整个生产、加工和流通过程中,有完善的质量跟踪体系和完整的生产销售记录档案

C.产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品生产、加工、包装、储藏、运输等标准要求

D.必须经过独立的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查,符合有机食品的生产标准并颁发证书的产品

E.允许使用合格的人工添加剂

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第10题
在电火花穿孔加工中,由于存在放电间隙,工具电极的尺寸应()被加工孔尺寸。

A.大于

B.不大于

C.小于

D.不小于

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第11题
在经典反应时技术中,直接测量每个加工阶段时间的技术是减数法。()
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