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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

审评茶汤时，每次用瓷茶匙取茶汤最好是（)ml。

A.3~5

B.3~4

C.5~6

D.4~5

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第1题

审评滋味时，尝味时间也会影响审评结果，每次茶汤在嘴内的尝味时间以（)秒为宜。

A.1~2

B.3~4

C.5~6

D.7~8

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第2题

审评时，茶汤送入口内，在舌的中部回旋2次即可，较适合的时间是（)。

A.1-2秒

B.2-3秒

C.3-4秒

D.4-5秒

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第3题

审评滋味时，茶汤的温度会影响审许结果，（)℃会烫嘴，太低了就显得迟钝，会感到涩味加重，浓度提高。

A.＜40

B.45~50

C.60~70

D.＞70

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第4题

环境温度过高之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为（)。

A.茶汤浸出物会变化

B.仪器精密度受影响

C.手心出汗引起操作不便

D.会影响审评人的正常心态

E.审评人会感到不适

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第5题

环境温度过低之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为（)。

A.审评人员灵敏性下降

B.热量散失过快影响茶叶冲泡效果

C.影响香气

D.茶汤出现冷后浑

E.仪器精密度受影响

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第6题

评茶时用于制备沸水的水壶，宜用陶、不锈钢、铝等材质制成，可以（)。

A.保持茶汤色泽

B.防止异味

C.增加茶汤亮度

D.使茶汤透明

E.使茶汤甘醇

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第7题

审评茶叶香气时，每次嗅香时间最好是（)秒。

A.＜1

B.2~3

C.5~6

D.6~7

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第8题

评茶时用于制备沸水的水壶，宜用（)等材质制成，可以保持茶汤色泽和防止异味。

A.陶

B.铜

C.铁

D.不锈钢

E.铝

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第9题

制备沸水的壶忌用黄铜或铁的壶，以防异味或影响茶汤色泽。（)

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第10题

沥茶汤时最后几滴茶汤不要滴入碗中。（)

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第11题

品茶时，茶汤入口之后，应立即下咽。（)

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