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第2题
（）被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直引领着西餐的潮流。
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第3题
美式菜是以（)为基础，融合了众多国家的烹饪精华，形成了自己特有的餐饮文化。
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第4题
早餐很有特色，素有“bigbreakfast”美称的菜式是（)。
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第5题
西装的款式有：英式、欧式、美式和日式西装。（)
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第6题
英式菜肴服务是由客人各自取菜量后，再将菜肴传递给下一个客人，在传递过程中，服务员应站于客人（)，随时提供帮助。
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第7题
英式菜口味清淡，调味比较简单，较少使用（)。
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第8题
美式菜注重菜肴的营养和营养的搭配，时至今日，美式菜更流行（)的菜肴。
A.低糖低脂肪
B.高糖低胆固醇
C.低脂低胆固醇
D.高脂高胆固醇
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第9题
西餐的4种主要桌面服务方式是法式、美式、俄式（)。
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第10题
Parmesan cheese的中文是（）。
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