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[主观题]

下列培养基成分当中的,是发酵中的主要起泡物质的有().

下列培养基成分当中的,是发酵中的主要起泡物质的有().

A.糖类

B.维生素

C.蛋白胨

D.黄豆粉

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第1题
工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是()

A.选择适当的培养基成分和配比

B.加入适量的碳酸钙

C.加入适量的磷酸盐

D.直接加入酸或碱

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第2题
发酵工程中,培养基连续灭菌的优点是().
发酵工程中,培养基连续灭菌的优点是().

A.灭菌的温度较高

B.灭菌时间短

C.培养基营养成分破坏程度低

D.提高发酵率

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第3题
下列哪些不属于典型的发酵生产过程所包含的内容().

A.选择不同营养的培养基

B.确定培养基并对其进行杀菌

C.对发酵罐杀菌

D.产物萃取和精制

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第4题
关于百日咳鲍特菌的生物学性状,下列哪项是错误的A.分离培养需选用BC培养基B.不发酵任何糖类C.革

关于百日咳鲍特菌的生物学性状,下列哪项是错误的

A.分离培养需选用BC培养基

B.不发酵任何糖类

C.革兰阴性小杆菌,可形成荚膜和菌毛

D.常发生光滑型粗糙型变异

E.抵抗力较强,耐干燥,日光照射数小时才死亡

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第5题
男衬衫检验细则中属于严重缺陷的是()。

A.无注册商标,无厂名、厂址、无号型标志,无成分标志

B.号型标志不准确,烫黄、变质、破损;领面起泡

C.商标不端正,无厂名、厂址、无号型标志,无成分标志

D.无注册商标,有亮光,表面有死线头,有轻度污渍

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第6题
微生物培养基成分中的凝固剂最初用的是琼脂。()
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第7题
在牛乳培养基中可呈现“汹涌发酵”现象的厌氧菌是A.艰难梭菌B.破伤风梭菌C.肉毒梭菌D.产黑色素类杆

在牛乳培养基中可呈现“汹涌发酵”现象的厌氧菌是

A.艰难梭菌

B.破伤风梭菌

C.肉毒梭菌

D.产黑色素类杆菌

E.产气荚膜梭菌

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第8题
奶油的风味十分复杂,这些化合物主要来自()。

A.发酵产生的物质

B.脂肪本身的成分

C.添加的风味

D.奶油固有的成分

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第9题
常用的无机氮源和有机氮源有哪些?有机氮源在发酵培养基中的作用?
常用的无机氮源和有机氮源有哪些?有机氮源在发酵培养基中的作用?

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第10题
平板培养中细胞起始密度和培养基成分是两个互相依赖的因子,是单细胞培养成功与否的关键。()
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第11题
供菌体生长和产品生物合成之用的培养基是()。

A.斜面培养基

B.种子培养基

C.发酵培养基

D.固态培养基

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