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第2题
浓缩系统的生产能力实际上就是水的蒸发能力，它主要取决于（)。
A.加热器内由蒸汽传递给磷酸的热量、酸浓度;
B.加热器内由蒸汽传递给磷酸的热量、闪蒸室蒸发表面积;
C.闪蒸室蒸发表面积、酸浓度;
D.酸在加热器内的流速、闪蒸室蒸发表面积
第10题
有一外径为25mm、长为200mm的水平圆管横置在风洞之中进行空气横掠的对流换热实验，管内用电加热器加热。已测得圆管外壁面的平均温度为100℃，来流空气温度为20℃、流速为5m/s。试计算圆管外壁面对流换热的表面传热系数和电加热器的功率。
第11题
啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（)，它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。
A.二氧化硫
B.二甲基硫(DMS)
C.亚硫酸盐
D.硫化氢
