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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

脂肪是（)的重要来源。

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.维生素

D.维生素

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第1题

下列说法中错误的有：()。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一

B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收

D.为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪

E.脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关

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第2题

维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和()两大类。

A.油溶性

B.水溶性

C.有机溶剂

D.脂肪

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第3题

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏()。

A.脂肪

B.优质蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

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第4题

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其缺乏()，因此要与其他食物搭配着一起吃。

A.脂肪

B.优质蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

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第5题

动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱

时，最好荤素搭配。（）

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第6题

鱼类食品为（)主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。A.矿物质B.蛋白质C.纤维素D.维生素

鱼类食品为()主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。

A.矿物质

B.蛋白质

C.纤维素

D.维生素

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第7题

术后最重要的治疗元素是（)

A.水和矿物质

B.热量和蛋白质

C.益生菌和维生素

D.蛋白质和脂肪

E.复合维生素

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第8题

脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。（)

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第9题

维生素C在体内分解代谢最终的重要产物是下列哪一项？（）

A、脂肪

B、草酸

C、水

D、氨基酸

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第10题

鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素以及矿物质的良好来源，是

营养饮食的重要组成部分。()

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第11题

鱼类的营养学特点是（）。[辽宁省2007年11月四级真题]

A.含有丰富的维生素C

B.钙的吸收率较畜禽肉高

C.鱼油是维生素D的重要来源

D.经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

E.淡水鱼中的碘含量也很高

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