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第4题
你是一位饭店酒吧的经理，最近一段时间你发现，酒吧的特色饮料销售很好，但是，普通果汁类饮料销售状况较差。 根据观察发现，服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料？ ”为此，客人一般只会点一些便宜的饮料。 针对这样的情况，你应该如何改变？请从下列选项中选出你认为正确的做法()。
A.分析服务员销售语言存在的问题
B. 培训服务员使用建议性语言为客人点单，给客人明确的选择
C. 为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值
D. 建立销售奖励制度，鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料
E. 减少特色饮料的品种，鼓励员工多推销果汁饮料
第5题
服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。
A.每上一道新菜后
B.每吃完一道菜后
C.撤盘后
D.撤盘前
