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固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

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第1题
低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源?
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第2题
酱油发酵中,目前普遍采用的发酵方法是()

A.固态无盐是发酵法

B.固态低盐发酵法

C.固态高盐发酵法

D.液态深层发酵法

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第3题
太太乐原味鲜酱油发酵方式()

A.高盐稀态

B.低盐固态

C.自然发酵

D.暴晒发酵

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第4题
采用压榨法取酱油,主要适合用于低盐固态发酵工艺。()
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第5题
鲁花自然鲜酱香酱油制作工艺为()

A.低盐固态工艺

B.勾兑工艺

C.广式高盐稀态

D.日式高盐稀态

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第6题
固态低盐发酵的特点是什么?
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第7题
酱油发酵常用的发酵方法是固态发酵。()
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第8题
下列是固态类的调味品是()

A.酱油

B.芝麻酱

C.盐

D.蚝油

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第9题
白酒是开发式固态发酵,在发酵过程中,主要是控制() 来抑制杂菌生长,维持正常生产。
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第10题
下列属于发酵食品的是()。

A.酒

B.酱油

C.盐

D.醋

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