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[判断题]

海参为高蛋白、低脂肪食品,并含有人体必需的多种氨基酸。()

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第1题
植物性食品中完全含有人体必需的八种氨基酸的品种是()。

A.大豆

B.苹果

C.柑桔

D.小麦

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第2题
()含有人体必需的7种氨基酸,国际上常称它为“健康食品”。

A.竹荪

B.蘑菇

C.羊肚菌

D.榛蘑

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第3题
蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养,能保持人体健康以及提高人体免疫力。在野外可以采集一些新鲜的蘑菇
来补充食物。()

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第4题
大豆富含人体需要的八种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。()

大豆富含人体需要的八种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。()

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第5题
蛋白质和钙是人体必需的营养素,下列食品中蛋白质和钙含量最低的是()

A.牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料

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第6题
兔肉具有非常高的营养价值,其显著特征是()。

A.高蛋白

B.高赖氨酸

C.高胆固醇

D.低脂肪

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第7题
肾病综合征的患者适宜()

A.高热量饮食

B.低盐饮食

C.低脂肪饮食

D.高蛋白饮食

E.低胆固醇饮食

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第8题
一些食品如爆米花和罐头食品含有大量的铅,多食对人体有害。()
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第9题
下列关于妇科肿瘤患者化疗出现腹泻的护理,说法错误的是()

A.少食多餐,进食易消化、高糖、高蛋白、低脂肪、少渣食物。避免进食辛辣、刺激、过冷、过热的食品

B.进食奶制品加重腹泻者,要少量食用奶制品。对于重度腹泻患者,不予禁食

C.严重腹泻患者应卧床休息.注意腹部保暖。可用热敷,以减弱肠道运动,减少排便次数,并有利于腹泻、腹痛等症状的减轻。避免腹部按摩、压迫及受凉

D.除鼓励患者饮用含钠液体外,还要根据各项生化指标及时准确的按医嘱从静脉外补充液体,对重症腹泻采用完全胃肠道营养支持疗法的患者

E.对待患者态度要和蔼可亲,提高主动性服务的热情,生活上关心体贴。对待患者所提的疑问要耐心解答。说明腹泻是化疗常见的副作用,而不是原疾病的加重

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第10题
下列属于生产、销售不符合安全标准的食品罪中“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的危险认定情节的有()。

A.含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的

B.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的

C.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的

D.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的

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第11题
根据食品安全危害的严重程度,产品召回级别分为三级,其中对于一级召回说法正确的是。()

A.已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的,或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回。

B.已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回。

C.已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度轻微的;或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回

D.已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度轻微的;或含有对特定人群可能引发健康危害成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品。

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