如果客人想让你推荐一款圆润饱满的干白葡萄酒你会选择哪一款？（）

A.赤霞珠

B.黑皮诺

C.霞多丽

D.雷司令

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第1题

点锅底的是否要注意什么（1）一般1位或者2位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底，比较经济实惠；位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底，比较经济实惠；（2）对于4位及以上顾客不建议客人点4宫格，因为吃起来不方便。但是客人非要点，我们要尊重顾客。（3）对于拿不定注意的顾客，我们要让顾客先选锅型，是点“单锅”、“鸳鸯锅”还是“四宫格（）

A．如果客人点单锅:点全辣的要询问客人是否加麻加辣或者减麻减辣，并给客人上菌汤喝。如果点全锅不辣的，询问客人是否加浓B．询问客人是否如果客人选鸳鸯锅，就要询问顾客是否吃辣，如果吃辣可以给客人介绍清油麻辣和牛油麻辣的区别，然后让顾客选择。选择完辣的，给客人介绍不辣的味道和功效，再让客人选择一款不辣的，然后再询问是否需要加浓，客人回复后就可下单了C．客人如果点四宫格，要给客人说一下四宫格是按照格子收费的，其中清水锅不收费。让客人自己安排

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第2题

如果朋友是一个有产区风土情怀，喜欢细腻、精致风格葡萄酒的人，需要你推荐一款名庄酒，你可以推荐（）

A.宝嘉龙酒庄

B.奔富格兰许

C.路易乐图戈东格朗赛

D.意大利天娜

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第3题

如果顾客想要一款以保湿补水为主的水乳给她20岁的女儿使用，你会推荐什么呢（）

A.德妃紫苏水乳套装

B.后拱辰享水妍水乳

C.怡丽丝尔保湿水乳

D.黛珂水乳

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第4题

周六晚上8点，酒吧比平时的客人多了不少，气氛也异常的热闹，服务员小张与往常一样，穿梭于客人之间，认真为客人提供服务。3号桌刘先生正和他的朋友聊的甚欢，小张根据客人要求，又为他们送上了一瓶酒，正准备离开，刘先生叫住了他，提出为了感谢小张的服务，想请他喝一杯，小张婉言谢绝了客人，但是，喝了不少酒的刘先生非常生气，认为小张不给他面子，让他难堪。此事正好被你看到，你该如何处理？请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.客人盛情难却，你也劝小张陪客人喝一杯

B. 感谢客人的盛情邀请，婉转告诉客人，酒店规定上班时间不能喝酒

C. 告诉客人，小张还在当班，酒吧还有其他客人需要提供服务

D. 为了顾及客人面子，可以让小张用水代酒，敬客人一下，以示感谢

E. 为了不让客人难堪，你替小张陪客人喝一杯酒

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第5题

客户想要一款芳香型的白葡萄酒，可以推荐哪个葡萄品种（）

A.雷司令

B.琼瑶浆

C.灰皮诺

D.西万尼