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简述中餐宴会的席次安排。

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第1题
中餐宴会安排时,多桌宴会的宾主坐位与单桌宴会的宾主坐位基本相同。()
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第2题
中餐宴会服务中错误的做法是()

A.宴会前15分钟左右摆上冷盘

B.上菜位置在副主人右边进行

C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位

D.白葡萄酒斟七成

E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

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第3题
宴会开始,中餐的湿毛巾只能用来擦(),不可擦()。

宴会开始,中餐的湿毛巾只能用来擦(),不可擦()。

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第4题
中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内举行。()
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第5题
中餐宴会的迎宾工作有哪些?

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第6题
中餐主题宴会的餐台插花设计要突出宴会主题,花卉、形状、寓意、色彩等要与餐厅宴会的主题协调一致。()
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第7题
高档、正式的中餐宴会第一杯酒应是()。

A.葡萄酒

B.中国酒

C.香槟酒

D.高档酒

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第8题
无论是中餐还是西餐,宴会厨房只负责宴会菜点的制作,不承接零点菜肴的制作。()
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第9题
中餐主题宴会的餐台宜选用直径在2.8m左右的圆台。()
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第10题
席次安排是宴席礼仪中最重要的项目,也最费心机。宴席坐次,以在座之最高一位为首席,相对者为()

A.一坐

B.二坐

C.三坐

D.四坐

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第11题
中餐宴会使用的餐台为圆桌,直径在()cm左右。

A.150

B.160

C.170

D.180

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