中国营养学会2024年12月公共营养师证书报考简章

公共营养师：引领健康新潮流

1. 什么是公共营养师

公共营养师是国家人力资源和社会保障部认定的第四批新职业之一。这一职业是为了应对社会和市场的需求而设立的专业技能人才，主要职责包括对人群的膳食状况进行评价与指导、传播营养与食品知识，以促进社会公共健康。

2. 职业定位

目前，我国营养专业人才极为短缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师不仅可以为健康和亚健康人群提供营养咨询和指导，还可以在社区、企业、学校等多个领域发挥作用。例如，他们可以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员以及家庭提供教育、辅导和指导服务，帮助他们改善饮食习惯，提升生活质量。

3. 社会现状需求

我国当前专业的公共营养师数量严重不足。在发达国家，平均每300人就有一名专业营养人员，而在我国，每40万人中才有一名公共营养师。随着人们健康意识的提高，对日常营养膳食指导的需求日益增加。继“信息网络时代”之后，营养健康产业有望成为全球财富的第五波。

1. 营养不足与过剩并存

据统计，我国超过13%的老人与儿童存在维生素A、碘、铁和锌等营养素不足的问题。与此同时，城市成人的超重率和肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率也达到了8.1%。

2. 营养过剩导致的慢性病发病率上升

根据国家卫生健康委员会的数据，截至2019年，我国高血压患病率为23.2%，且逐渐趋于年轻化，预计患病人数已达2.7亿。糖尿病患者人数达到了1.21亿，超重和肥胖人数达到了1亿。由于不良饮食习惯引发的慢性病发病率正在逐年上升。

4. 工作内容

公共营养师的主要工作内容包括：

1. 营养知识咨询与宣教：通过各种渠道向公众传播科学的营养知识，提高人们的健康意识。

2. 营养食品开发设计与评价：参与营养食品的研发和评估，确保产品的营养价值。

3. 人体营养状况及膳食营养评价、管理和指导：对个体或群体的营养状况进行评估，并提供个性化的膳食建议。

4. 营养配餐与营养食谱编制：根据不同的需求，设计合理的营养配餐方案和食谱。

5. 慢性病饮食营养指导：为患有慢性病的人群提供饮食营养指导，帮助他们控制病情。

5. 适考人群

公共营养师的职业培训和考试适合以下人群：

1. 医疗卫生药品服务领域：各级医疗服务机构、连锁药店、保健品直营店等机构的从业人员。

2. 健康/营养保健服务领域：健康管理公司、营养指导中心、营养保健品销售单位、康养服务机构、月子中心等机构的从业者。

3. 餐饮服务领域：大中小学、企事业单位、机关餐厅食堂、高端商务酒店、健康餐厅等餐饮服务机构的从业者。

4. 其他：对营养知识感兴趣或有志于从事营养指导工作的各类社会人员。