营养科学与大众健康关系密切，膳食营养素参考摄入量是营养科学的核心工作

2021年9月15日，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》（DRIs）在中国营养学会的编著下再次修订并公布。新版DRIs聚焦公共营养领域，如人体营养状况评价、营养指导、膳食设计和营养改善等领域，被广泛应用于国家营养与健康政策制定、临床营养、食品营养标准制定以及营养食品研发等领域。

对于中国营养学会理事长杨月欣来说，新版DRIs的核心工作在于科学性、延续性、专门性和目的性原则。从多个角度分析，新版DRIs对含有能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄阶段和孕妇乳母的各类参考摄入量修订并确认了70多个营养素和其他膳食成分。这一修订是在我国居民饮食消费变化和营养学研究的新发展的基础上进行的，因此引起了广泛的关注。

与《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》相比，新版DRIs修改了哪些其他膳食成分？根据中山大学公共卫生学院的教授凌文华介绍，对于保留原有的植物化学物，新版DRIs提出了辅酶Q10、甜菜碱、菊粉和谷物β-葡聚糖的特定建议值，有助于指导我国居民通过适当增加这些膳食成分预防心脑血管疾病、改善肠道菌群组成和促进肠道健康。

在新版DRIs中，特别关注了叶酸营养状况。青岛大学营养与健康研究院院长马爱国介绍，计划怀孕的育龄女性和孕妇，由于自身生理代谢需求以及胎儿快速生长，应重点关注叶酸营养状况；老年人因生理特点和肠道吸收代谢能力下降和认知功能减弱，需要更多关注叶酸的摄入；高同型半胱氨酸血症人群，通过补充叶酸可以降低中风和心血管疾病以及老年痴呆的发病风险。

除了以上修订，新版DRIs还对铁、碘等微量元素的数值以及水、膳食纤维的推荐摄入量等进行了补充。

中国早在1938年发布了第一版大众营养素最低需求量，至今已有85年的历史。此后，中国营养学会编写发布了许多版的DRIs。2013年，第八版DRIs发布，而新版DRIs是第九版。最新的DRIs在实践中将向人们提供全面和科学的指导，有助于人们正确科学摄入膳食营养素，促进社会的全面健康。