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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列关于食品安全档案记录说法正确的是:()

A.食品安全档案记录是以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《深圳经济特区食品安全监督条例》等法律法规为基础

B.食品安全档案记录是餐饮单位依法履行职责、落实企业主体责任的依据

C.食品安全档案记录是餐饮单位量化检查评级的关键项

D.食品安全档案记录是用于应付政府部门检查的工具,对企业本身的管理用处不大

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第1题
下列不属于深圳市餐饮食品安全管理制度管理档案内容的是:()

A.资质证明(餐饮服务许可证、营业执照复印件)

B.食品加工经营场所设计图纸

C.消防记录

D.本单位食品安全事故应急预案

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第2题
依据《水利水电工程施工安全管理导则》,下列关于水利施工单位安全教育培训工作说法正确的是()。

A.将安全生产教育培训工作纳入本单位年度工作计划

B.保障安全生产教育培训工作所需的费用

C.建立健全从业人员安全生产教育培训档案,详细、准确记录培训考核情况

D.从业人员进行安全生产教育培训期间,无需支付工资

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第3题
下列关于销售食用农产品的说法不准确的一项是()。A.进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存
下列关于销售食用农产品的说法不准确的一项是()。

A.进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品,应当符合食品安全国家标准

B.发现食用农产品不符合食品安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向食品药品监督管理部门报告

C.销售食用农产品,需取得许可

D.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度

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第4题
关于物业管理档案的保管与安全,说法正确的是:()

A.要有保管物业管理档案的专门库房

B.涉密物业管理档案专人处理、禁止监控

C.档案室温湿度应符合相关规范的保管要求,建立库房安全、温湿度监测、记录制度

D.重要物业管理档案宜异地备份

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第5题
XXXX食品有限公司因新品开发需要购置一款新型号的面包的说法,以下关于采购以及验收该型号面粉的表述正确的是

A.进货前查验该面粉的供应商与生产商的生产与经营许可证件,且在有效期内

B.查验该批次面粉的产品合格证明文件

C.按照食品安全标准进行检验

D.如实记录名称,数量,规格等内容

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第6题
下列关于流动食品摊贩的特点说法正确的是:()

A.大多数经营者是个体或家庭

B.专业知识素养较高

C.经营理念先进

D.环境卫生和食品安全状况好

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第7题
根据《食品安全法》的规定,县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者(),以记录日常检查结果以及违法行为查处等情况。

A.食品安全卫生档案

B.食品安全信用档案

C.食品安全处罚档案

D.食品安全违法档案

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第8题
县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,记录()等情况,依法向社会公布并实时更新。

A.许可颁发

B.日常监督检查结果

C.违法行为查处

D.营业收入

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第9题
关于在档案保管工作中采取的防光措施,下列说法正确的是()。

A.档案库房建筑防光

B.档案库房内尽量采用自然光源照明

C.档案避光保存

D.利用档案时可以暂不考虑防光问题

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第10题
县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立()保证食品安全,依法向社会公布并实时更新。

A.食品生产经营者食品安全信用档案

B.食品生产经营者记录许可颁发情况

C.食品生产经营者日常监督检查结果

D.以上都是

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第11题
下列关于食品添加剂的使用说法正确的有()。

A.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂

B.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订

C.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理

D.国家对食品添加剂生产实行许可制度

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