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[主观题]

有一种“()”,就是主人在给客人斟酒时,客人要把拇指、食指、中指捏在一块,轻轻在桌上叩几下,表示

有一种“()”,就是主人在给客人斟酒时,客人要把拇指、食指、中指捏在一块,轻轻在桌上叩几下,表示感谢主人的斟酒。

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第1题
高级宴会常规的斟酒顺序是先斟(),后斟()。

A.主宾位、主人位

B.主人位、客人位

C.客人位、主人位

D.主人位、主宾位

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第2题
握手是一种最常见的见面礼节,经纪人不应失去每一个握手的机会。一般情况下,握手时:()

A.老幼之间,幼者先伸手

B.宾主之间,客人先向主人伸手

C.上下级之间,上级先伸手

D.男女之间,男方先伸手

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第3题
徒手斟酒时,()朝向客人,右手进行斟倒。

A.右脚

B.瓶口

C.酒标

D.身体倾斜

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第4题
西餐上菜时,应先斟酒后上菜。斟好的酒杯应移至最左边,以方便客人取用。()
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第5题
斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距

斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。

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第6题
托盘斟酒时,左手托盘,托盘不可()应向后自然拉开,掌握好托盘的重心。

A.碰胸腰

B.倾斜

C.越过客人头顶

D.摇晃

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第7题
中餐宴会斟酒从主宾开始,按女主宾、男主宾、主人的顺序顺时针方向依次进行。()
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第8题
在中餐宴会中,当客人杯中饮料还剩多少时,服务员就应及时为客人续斟?服务员在斟酒时,酒瓶口不可搭放在酒杯口,以保持距杯口多少厘米为宜?

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第9题
对开启葡萄酒服务描述正确的有()。

A.开启红酒瓶塞时,需要得到客人的允许

B.开启红酒时,酒瓶立于酒篮中

C.酒塞开启后,放入味碟中,呈横一字形摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1~2cm

D.整定木塞是主人对红酒的第二次鉴定

E.拔出木塞时不应有声音

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第10题
商务礼仪中的座次问题,以下说法正确的是()。

A.两个人并排行走,在不影响他人的情况下,把墙让给客人

B.多人行走时,中央高于两侧(让客人中职位最高的走中间)

C.有多排座位时,前排尊于后排,中间优于两边,右边优于左边

D.电梯有人驾驶时,客人先进先出;无人驾驶时主人先进先出,以给客人引导

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