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[主观题]

脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是()。A.烘干然后粉碎混匀B.粉碎混匀C.脱

脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是()。

A.烘干然后粉碎混匀

B.粉碎混匀

C.脱脂然后研成粉末

D.加水后混匀

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第1题
大部分畜肉的脂肪含量为10%~30%,其成分以()为主,铺有少量软磷脂,胆固醇,游离脂及脂溶性色素。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必须氨基酸

D.非必须氨基酸

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第2题
饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外,还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、()等。

A.水分

B.矿物质

C.叶绿素

D.有机磷

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第3题
原子吸收分光光度法适用于测定中药制剂中的A.含量高的主成分B.挥发性成分C.脂溶性成分D.重金属元

原子吸收分光光度法适用于测定中药制剂中的

A.含量高的主成分

B.挥发性成分

C.脂溶性成分

D.重金属元素及无机元素

E.具有荧光的物质

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第4题
下列哪项不属于新生儿药物体内分布特点()。

A.细胞外液容量大,水溶性药物的血药峰浓度降低

B.细胞内液容量小,药物在细胞内浓度高

C.脂肪含量高,脂溶性药物的血药浓度降低

D.血浆蛋白结合率低,血中游离药物浓度升高

E.血脑屏障不完善,药物向脑组织转运增加

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第5题
以下哪一种说法不正确()。

A.食物脂肪的消化率与熔点有关

B.所有植物脂肪中的必需脂肪酸的含量都高于动物脂肪

C.一般成人的脂肪供应应占膳食总热量的20%~25%

D.一般脂溶性维生素含量高的脂肪营养价值高

E.必需脂肪酸的最好来源是植物油类

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第6题
水分测定法中的直接干燥法适用范围不正确的是()。

A.脂肪含量高的样品

B.不含其它易挥发成分的样品

C.水分是唯一的挥发物质

D.样品热稳定性好

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第7题
在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加 稀奶油 ,在脂肪含量过高时要添加 ()或除去一部分稀奶油。
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第8题
对中药制剂进行含量测定时,药味与测定成分的选定原则是什么?

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第9题
选择优质脂肪,一样从以下哪些方面考虑:()。

A.脂肪的消化率

B.脂溶性维生素含量

C.必需脂肪酸含量

D.水溶性维生素含量

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