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[单选题]

制作广东名点伦教糕的主要原料是()。

A.面粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.籼米粉

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第1题
()是用糯米粉制作的点心。

A.萝卜糕

B.糯米糍

C.芋头糕

D.伦教糕

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第2题
山楂是制作京(金)糕的主要原料。()
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第3题
在伦教糕发酵过程不能投入()。

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第4题
松子仁是()制作五仁馅的主要原料之一。

A.南方

B.北方

C.广东

D.四川

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第5题
35驴打滚,又称豌豆黄,其以黄豆面为主要原料,是北京风味名点之一。()
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第6题
制作驴打滚豆面糕的黄米以湿磨粉为佳。()
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第7题
制作松质糕不需要的工序是()。

A.拌粉

B.夹粉

C.熟制

D.揉制

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第8题
桂林马蹄糕的制作要点是:按比例调制稀粉浆,掌握好蒸制火候与时间。()
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第9题
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第10题
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第11题
制作朗姆酒的主要原料是()。

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C.粮食

D.蔗糖

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