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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶陈化后产生的滋味类型，叫做（)。

A.浊味

B.异味

C.霉味

D.陈味

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第1题

茶叶陈化程度严重后发生霉变而产生的滋味叫（)。

A.浊味

B.异味

C.霉味

D.陈味

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第2题

绿茶陈化劣变后，其内质所起的变化是（)。

A.滋味变淡

B.香气变低

C.叶底难开展

D.都是

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第3题

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（)

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第4题

茶叶陈化初期荼汤失去新鲜感，同时其收敛性（)，茶汤趋于平淡。

A.升高

B.降低

C.不一定有什么变化

D.不变

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第5题

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（)。A.无光线B.灯光照射C.漫射光照射

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。

A.无光线

B.灯光照射

C.漫射光照射

D.阳光直射

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第6题

茶叶贮藏过程中,茶叶香气会不断下降，随着时间的推移,新茶特有的清香被丧失，陈味也逐浙显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解，脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。()此题为判断题(对，错)。

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第7题

茶叶的滋味、香气是决定茶叶品质最关键的因子。（)

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第8题

形状、色泽、匀整度等是描述茶叶（)的特症。

A.内质

B.外观

C.香气

D.滋味

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第9题

评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的水。

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第10题

在茶叶评比中，两个茶样总分相同，滋味得分高的向前排。（)

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第11题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（)。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.干茶外形

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