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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在刚出锅的澄粉造型面点表面轻轻刷一层色拉油，使其更具光泽，这属于（)。A.坚持本色B.少量缀色C.控

在刚出锅的澄粉造型面点表面轻轻刷一层色拉油，使其更具光泽，这属于()。

A.坚持本色

B.少量缀色

C.控制加色

D.略加润色

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更多“在刚出锅的澄粉造型面点表面轻轻刷一层色拉油，使其更具光泽，这…”相关的问题

第1题

在换向器表面，通常会产生一层褐色光泽的氧化亚铜薄膜，这层薄膜增大了申刷和换向器之间的接触电阻，它具有良好的润滑作用，并可以改善换向。（)

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第2题

水晶指甲的雕塑:就是采用浮雕的泥塑技法，在已经完成前期工作的自然指甲或人造贴片、水晶、凝胶指甲的表面，用（)雕塑各种造型。

A.凝胶材料

B.丝绸甲材料

C.水晶甲液

D.水晶甲粉

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第3题

糊浆处理就是在原料表面包裹上一层滑性的糊浆或粉浆（）

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第4题

外雕造型（)可以不做任何处理，也可以根据实际效果，涂抹一层亮油或进行凝胶封层后结束。

A.表面

B.底色

C.侧面

D.下面

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第5题

糊浆处理就是在原料表面包裹上一层（）糊桨或粉浆。

A.黏性

B.滑性

C.脆性

D.软性

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第6题

露网、印网、印筋的修补。先将钢丝网水泥闸门表面用尖凿打毛，清除钢筋和钢丝网锈迹，用清水洗净，经充分湿润后，先用水泥浆刷一层底浆，再用（)以上水泥沙浆进行修补。

A.200号

B.250号

C.300号

D.400号

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第7题

菜肴出锅装盘，必须保持（）、丰满、美观的造型。

A.整齐

B.周高中低

C.平坦

D.装到盆边

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第8题

面点的造型方法，在造型工艺中有塑造工艺和雕刻工艺两种。（)

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第9题

适宜用压皮方法进行制皮的面点是（）。

A.小麦粉面团制品

B.米粉面团制品

C.澄面制品

D.薯泥制品

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第10题

面点的造型方法，在造型工艺中有塑造工艺和雕刻工艺两种。以上说法是否正确（）

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