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[主观题]

饭店的设施设备水平是衡量其服务质量和管理水平的重要标志，也是衡量其管理是否成功的唯一标准。（）

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第1题

旅游饭店成功的基础是（)。

A.设备水平

B.服务质量

C.管理水平

D.服务产品种类

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第2题

饭店服务质量的优劣，是通过（)。

A.星级酒店评定标准来衡量的

B.客人所得到的感受来衡量的

C.饭店的公共关系来衡量的

D.饭店的经济收入来衡量的

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第3题

员工对宾客的态度通常是客人衡量一个饭店服务质量优劣的标尺。（)

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第4题

景区实施标准化管理的基本内容包括（)。

A.服务质量和环境质量

B.景观质量

C.游客意见

D.设施质量

E.安全水平

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第5题

下列属于饭店安全管理要求的是（)。

A.确保安全监控设备有效运行

B.保证食品安全

C.制定和完善各项突发事件的应急预案

D.确保水、电、气等设施设备的安全有效运行

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第6题

客人投诉的类型有（）

A.有关设施设备的投诉

B.有关服务态度的投诉

C.有关服务和管理质量的投诉

D.有关饭店相关政策规定的投诉

E.有关异常事件的投诉

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第7题

饭店客房设备配备的标准和要求是决定企业等级规格、提高服务质量，提高工作效率的物质基础（）

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第8题

强化企业班组建设，实现安全管理、（)、（)和（)的标准化，提升企业本质安全水平。

A.操作行为

B.设备设施

C.安全防护

D.作业环境

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第9题

以下关于服务质量叙述正确的有（)。

A.服务质量不一定按客户主观的认识加以衡量和检验

B.服务质量的提高不需要服务企业内部形成有效管理和支持系统

C.客户对服务质量的评价仅仅考虑服务的结果

D.真是瞬间是服务质量构成的特殊因素，这是有形产品质量所不包含的因素

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第10题

下列不属于客人投诉对饭店的意义是（)。

A.可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足

B.为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会

C.有利于饭店改善服务质量，提高管理水平

D.有利于饭店提高知名度

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