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第4题
下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：()
A.鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源
B.进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少
C.经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量
D.脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之一
第5题
水果不能代替蔬菜，水果多是（)，而蔬菜是不可溶性的纤维。A、不可溶性的纤维B、可溶性的纤维C、膳
水果不能代替蔬菜，水果多是()，而蔬菜是不可溶性的纤维。
A、不可溶性的纤维
B、可溶性的纤维
C、膳食纤维
第7题
（)是存在于人体内剂量最大的天然放射性核素，多是通过果蔬类食物摄入到人体内。A镭－226B碳－14C
()是存在于人体内剂量最大的天然放射性核素，多是通过果蔬类食物摄入到人体内。
A镭-226
B碳-14
C钾-40
第8题
营养强化的主要目的是（)。
A.弥补正常加工、储存时造成的营养素损失
B.在一定地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化来改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响
C.某些人员由于饮食习惯和(或)其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响
D.补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量
第10题
中科特膳工艺特点采用:()技术，将液态油转化成颗粒。保证产品的稳定性，各成分之间作用互不干扰。
中科特膳工艺特点采用:（)技术，将液态油转化成颗粒。保证产品的稳定性，各成分之间作用互不干扰。
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第11题
《国民营养计划（2017－2030年)》在“吃动平衡行动”中提出广泛开展“三减三健”专项行动，即：减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。目前，我国健康成人毎人每天适宜的烹调油摄入量为____。
A. 5-10克
B.25-30克
C.50-60克10-80克
