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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

西餐礼仪中不正确的做法是:()

A 咖啡匙是用来搅拌咖啡的,不能用来舀咖啡喝

B 吃面包应用刀叉切开吃

C 喝咖啡只需将杯子端起,不能将下面的接碟一并托起

D 使用刀叉时不要发出响声

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第1题
和他人共进西餐时,下列哪些举止是符合礼仪规范的?()

A.喝咖啡时忌用小勺舀咖啡送饮于口中,只须端起碟中杯子饮用,而勺子则放在碟中。

B.吃面包()时一般习惯用手撕成一小块送入口中,不用嘴咬。

C.吃西餐,如果这道菜不再用了,可将刀叉放回在食盘上。

D.注意尽量不要使刀叉与碗碟碰撞发出声响。

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第2题
在西餐礼仪中,关于餐巾布的使用,下列做法错误的是?()

A、折成三角形或正方形

B、开口的边朝内

C、正面朝外,反面朝里

D、中途离席应该把餐巾布放在椅子上

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第3题
在西餐礼仪当中,下列有关入座的做法错误的是?()

A、左进右出

B、尽量双膝不要分开

C、尽量要把椅子坐满

D、坐下之后上身要挺直

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第4题
关于西餐礼仪中喝汤的讲究,说法不正确的是()

A.喝汤时不能吸着喝,也不要发出响声

B.碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高,再用汤勺舀起

C.喝汤时是绝对禁止直接拿住握环端起来喝

D.不能把汤匙随意放在桌布上,这样会把桌布弄脏

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第5题
关于进餐的礼仪不正确的是()。

A.入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上

B.将送到你面前的食物多少都用一点

C.吃西餐时要边切边吃

D.在吸食时不能发出声音

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第6题
西餐服务,餐中服务在宾客入座两分钟内及时提供咖啡或者红花茶()
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第7题
关于宴请礼仪,以下哪项不正确()

A.中餐宴请座次安排:远离门或居中为主坐;近者为高,远者为低。平行者以右为高,以左为低

B.中餐宴请座次安排:远离门或居中为主座;近者为高,远者为低。平行者以左为高,以右为低

C.西餐宴请中餐具的摆放顺序为:摆在中央的叫做摆饰盘或者展示盘;餐巾置于装饰盘的上面或左侧;面包盘和奶油刀则置于左手边

D.西餐宴请中餐具的摆放顺序为:盘子右边摆叉,左边摆刀;玻璃杯在摆饰盘的右上角

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第8题
接待客人的礼仪中不正确的做法是()。

A.给客人倒茶时茶水要倒满

B.续茶时要将杯子拿离桌子

C.告辞时应等客人先起身

D.远客要送出房门并握手道别

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第9题
在西餐礼仪中,餐巾的用途及含义是()。

A.进行遮盖

B.擦拭口部

C.保持服装整洁

D.进行暗示

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第10题
咖啡或茶一般在西餐正餐中()。

A.最后一个上

B.在进餐中间上

C.在正式进餐前上

D.是开胃品

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