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[判断题]

新鲜马铃薯、芋艿、新鲜香菇、鲜食玉米、黄金瓜、菜瓜、大豆、青梅、甘蔗、板栗、甲壳类乌龟、甲鱼鹌鹑、鸽子等及冰、冻鲜农产品在“国家通道”中不再属于免费X围,而马、驴骡、海蜇、蜜蜂、圣女果小蕃茄属于免费X围。()

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第1题
国家绿色通道鲜活农产品品种目录在()类中增加马铃薯、甘薯、鲜玉米、鲜花生。

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.鲜活水产品

D.活的畜禽

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第2题
下列属于店内变价的生鲜商品范围()。

A.新鲜菠菜

B.猪肉脯

C.肉松

D.干香菇

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第3题
晒干的香菇、木耳,盐腌的咸肉、火腿,为什么都比新鲜时耐藏?

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第4题
以下选项中不是毒物的是()

A.发芽马铃薯

B.新鲜黄花菜

C.霉变甘蔗

D.煮熟的四季豆

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第5题
马铃薯中存在的茄甙是一科甙,它在新鲜的马铃薯中含量甚微,在发芽根部很高,食后可引起中毒。()
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第6题
牛羊采食下列哪类饲料容易发生臌胀病()。

A.新鲜苜蓿

B.玉米粉

C.苜蓿干草

D.青贮玉米

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第7题
笋、芋艿、马铃薯、山药等蔬菜适宜沸水锅焯水()
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第8题
玉米淀粉的质地是()。

A.粘性足、吸水性比马铃薯强,色微黄,有光泽

B.粘性差、色微黄,吸水性较强,光泽好

C.粘性足、吸水性较差,色泽白,有光泽,质地细腻

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第9题
既有夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃()

A.胡萝卜和番茄

B.新鲜水果和蔬菜

C.粗粮和玉米

D.猪肝和鱼肝油

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第10题
青贮饲料是以新鲜的天然植物性饲料为原料,在厌氧条件下,经过以()为主的微生物发酵后调制成的饲料:如青贮玉米。

A.乳酸菌

B.酵母

C.芽孢杆菌

D.枯草杆菌

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第11题
辣椒小炒肉的原材料品质是什么?()

A.前腿瘦肉无打水

B.肥猪前腿瘦肉片130g

C.前腿瘦肉厚度不能超0.25厘米,宽度3*4厘米

D.新鲜肥肉片100g

E.肥肉煸炒至色黄卷起

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