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第7题
关于复方乙酰水杨酸片（成分有乙酰水杨酸、对乙酰氨基粉、咖啡因、淀粉、淀粉浆、滑石粉、轻质液状石蜡)的分析不正确的是（)。
A.轻质液状石蜡和滑石粉为润滑剂
B.乙酰水杨酸对乙酰氨基酚和咖啡因为主药
C.淀粉浆为黏合剂
D.淀粉浆为填充剂、崩解剂、黏合剂
E.淀粉为填充剂、崩解剂
第9题
混酥类面团调制时如果配方中有鸡蛋、牛奶等含水原料，要与油糖充分乳化后才可以加入面粉混合成团。()
混酥类面团调制时如果配方中有鸡蛋、牛奶等含水原料，要与油糖充分乳化后才可以加入面粉混合成团。（)
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此题为判断题(对，错)。
第10题
食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？()
A.增白、保鲜、增加口感、防腐
B.保险、延长保质期、降低成本
C.增筋、改善品质、增加销售量
D.保鲜、增加蛋白质、降低成本
