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[判断题]

如果发生食物中毒,服用食物时间在3-5小时内,可使用催吐的方法。()

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第1题
细菌性食物中毒发生是由于:()

A.生熟交叉污染

B.餐具清洗消毒不彻底

C.食物贮存温度时间不当

D.食物未烧熟煮透

E.操作人员患病带菌污染

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第2题
对食物中毒的说法正确的是()。①必须给食物中毒者补充水分②吃河豚会引起中毒③食物中毒大多是化学物质中毒④食物中毒者若身体允许,可服用一些止泻药

A.①②③④

B.①②③

C.①②④

D.①②

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第3题
发生细菌性食物中毒有以下原因:食物在运输、储存、发放等过程中未真空包装、致病菌污染的食物在较
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第4题
在旅游活动中,导游员要坚决阻止游客在小摊上购买食物,以免发生食物中毒。()

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第5题
下列哪一种疾病属于食物中毒?

A.食物过敏

B.在电池厂周围居住多年,发生铅中毒

C.慢性汞中毒

D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病

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第6题
以下哪些措施可避免儿童食物中毒?()

A.不食用不新鲜的食物

B.尽量不吃剩饭剩菜,如要吃,一定要充分加热

C.剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间

D.不吃过了保质期的食物

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第7题
预防窒息的急救措施错误的是()

A.发生呛奶时,将宝宝的脸侧向一边,头低足高位,用空掌心拍宝宝的后背,以便将奶流出

B.如果吸入了半固体或固体食物,将婴儿俯卧在家长的左前臂,左手托住婴儿的下颌,家长前臂放在左大腿上,婴儿呈头低脚高位,家长坐在椅子上,用右手掌根部用力向前向下拍打婴儿的背部3-5下

C.发生呛奶时,将宝宝俯卧位,头低足高位,用空掌心拍宝宝的后背,以便将奶流出

D.右手接过婴儿,查看口腔,用干净的手帕绕在左手手指上,伸入口腔,掏出口腔异

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第8题
细菌性食物中毒发生的主要原因()

A.食品被致病菌污染

B.食物中的致病菌在加工过程中没有被消灭

C.致病菌生长繁殖达到能够致病的数量或产生致病毒素

D.以上都是

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第9题
下列哪些食物烹制不熟最易发生食物中毒?()

A.面粉

B.大米

C.土豆

D.海鲜

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第10题
细菌性食物中毒患者常常在进食后半小时至24小时内发病,症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样,但其中有些共同的显著症状,如腹痛、呕吐、腹泻等。在日常生活中,若遇到突发的细菌性食物中毒事件,正确的做法是:_______

A.中毒时若是吐泻严重,应禁食8至12个小时。

B.病情转好后要选择清淡的饮食,吃容易消化的食物,尤其避免容易刺激胃肠的食品。

C.呕吐时应让其完全吐出,呕吐时不要喝水或吃任何食物。

D.在病情转好后的两三天内不吃油腻食物。

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第11题
下列说法不正确的是()

A.烹制海产品时,为预防副溶血性弧菌食物中毒,原料在烧熟煮透的同时,可添加适量酱油

B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品

C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素

D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时

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