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[单选题]

基本茶类分为不发酵的(),全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,部分发酵的白茶类,部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。

A.绿茶类

B.普洱茶

C.苦丁茶

D.花茶类

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第1题
基本茶类分为不发酵的(),全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,轻微发酵的白茶类,轻发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。

A.花茶类

B.苦丁茶

C.普洱茶

D.绿茶类

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第2题
基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发醇的红茶类,部分发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类()
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第3题
红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈()。

A.紫红色

B.朱红色

C.黄色

D.橙红色

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第4题
按照茶叶制作过程中茶叶发酵程度的不同分为()。

A.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、三次发酵茶

B.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、二次发酵茶

C.绿茶、白茶、花茶、红茶、黑茶

D.紧压茶、白茶、青茶、红茶、黑茶

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第5题
绿茶的工艺属于()茶类。

A.半发酵茶类

B.轻微发酵茶类

C.不发酵茶类

D.全发酵茶类

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第6题
下面关于红茶的表述中不正确的是()。

A.红叶红汤,香甜味醇

B.不耐泡

C.多酚类不氧化

D.用全发酵法制成

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第7题
乌龙茶近似于红茶,属发酵茶类。()
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第8题
焙火、发酵较重的乌龙茶属()茶类。

A.不发酵

B.后发酵

C.半发酵

D.全发酵

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第9题
黑茶是一种()。

A.全发酵茶类

B.后发酵茶类

C.半发酵茶类

D.不发酵茶类

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第10题
白茶属于()茶类。

A.轻微发酵茶

B.不发酵茶

C.全发酵茶

D.半发酵茶

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第11题
红茶出现于明朝,用全发酵法制成,多酚类充分氧化。以安徽祁红、云南滇红尤为出众。()

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