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[主观题]

当面团在冷藏库里直径已达到13厘米,需在室温放置()后才可使用,面团直径 >15.5厘米时,需要废弃。

当面团在冷藏库里直径已达到13厘米,需在室温放置()后才可使用,面团直径 >15.5厘米时,需要废弃。

A.30分钟

B.20分钟

C.10分钟

D.无需放置,直接使用

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更多“当面团在冷藏库里直径已达到13厘米,需在室温放置()后才可使…”相关的问题
第1题
冷藏醒发面团次日操作时需回温至(),魔法棒半成品需回温至()。

A.22-24℃,20-24℃

B.20-24℃,26-28℃

C.22-24℃,26-28℃

D.20-24℃,22-24℃

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第2题
当需要在阀门附近取压时,若取压点选在阀门前,其与阀门距离必须大于两倍的管道直径。()
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第3题
当需要在阀门附近取压时若取压点选在阀门前,则与阀门的距离必须大于()管道直径。

A.2倍

B.1倍

C.05倍

D.3倍

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第4题
所有的醒发箱都不能又来冷藏面团。()
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第5题
混酥面坯制成后放入冷藏冰箱冷却可使上劲的面团得到松弛。()
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第6题
关于智能视觉平台人脸布控操作,以下说法不正确的是?()

A.在人脸布控告惑警发生后.可以通过查看实况和录像回放来获取更多布控告警发生时的信息

B.如果设置了人脸布控任务则不需要在平台开启人脸识别的智能分析任务

C.在人脸布控告警发生后,可以在iC1ient上查看到相应的告警结果

D.人脸布控时需要将具体的人员的图片上传到平台或者从名单库里选择要布控的对象

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第7题
如面团为8月4日(周日)19点开始冷藏发酵,则()完成冷藏发酵。

A.8月7日(周三)7点

B.8月6日(周二)19点

C.8月6日(周二)7点

D.8月7日(周三)19点

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第8题
鲜蛋冷藏中,当温度在0℃~1.5℃,相对湿度为80%~85%,冷藏期为()。

A.1个月

B.2~3个月

C.4~6个月

D.6~8个月

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第9题
具有潜在危害的食品清洗后,需间隔数小时再集中进行切配的,应先_____,待切配时再取出。

A.冷藏

B.放置在操作台

C.热藏

D.常温保藏

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第10题
处理系统联络设备过负荷及超稳定限额的一般原则()。

A.增加受端系统发电厂的出力

B.降低送端系统发电厂的出力

C.调整系统运行方式,降低过负荷设备的潮流

D.当联络设备的负荷已达到最大允许限额时,省调值班调度员应采取手段努力在10分钟内消除其过负荷

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第11题
截止阀的开启高度为公称直径的()时,流量已达到最大。

A.25%~30%

B.30%~35%

C.35%~40%

D.40%~45%

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