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[判断题]

微量营养素是人体含量很少,但对生存和健康必不可少的重要的营养素。()

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第1题
营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。
()

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第2题
在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.叶酸

E.生物素

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第3题
.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生C

D.叶酸

E.生物素

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第4题
蛋白质和钙是人体必需的营养素,下列食品中蛋白质和钙含量最低的是()

A.牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料

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第5题
蛋白质是人体必需的营养素,下列奶制品中蛋白质含量最低的是?()

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳饮料

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第6题
重金属离子能在环境或动植物体内蓄积,对人体健康产生()的不良影响。

A.暂时

B.长远

C.微量

D.严重

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第7题
()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他 营养含量都比较丰富。

A.乳类

B.肉类

C.蛋类

D.鱼类

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第8题
下面关于某种营养素的食物来源,正确的说法是()。

A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素

B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高

D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

E.接受阳光照射时,人体可以合成维生素D

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第9题
以下说法正确的有:()。

A.人类食物多种多样,每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素

C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

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第10题
据人体学实验,人体最适宜的温度是18~24℃,人体最适宜的健康湿度在45~65%RH之间,最适合人类生存的海拔高度是800~2500m。()
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第11题
下列是评估微量营养素摄入不足和过量摄入风险的指标,除了()。

A.RNI

B.AI

C.AMDR

D.UL

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