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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

某嗜热好氧杆菌长有许多触角,内含大量叶绿素,能在培养基上同其他细菌争夺阳光。下列叙述正确的是()

A.该菌的细胞质高度区室化、功能专一化

B.除去该菌的细胞壁需要利用纤维素酶和果胶酶

C.培养该菌的培养基可以不用碳源,但必须给予光照

D.该菌与有氧呼吸有关的酶全部游离在细胞质中

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第1题
压力蒸气灭菌效果监测方法有工艺监测、化学监测、生物监测3种。压力蒸气生物监测指标菌为嗜热脂肪杆菌芽胞。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
对破骨细胞的描述,错误的是()。

A.细胞质呈泡沫状

B.具有很强的重吸收骨能力

C.是一种多核的大细胞,一般可含6~50个细胞核

D.电镜下细胞质内含大量的粗面内质网

E.紧贴骨质的一侧有刷状缘,电镜下为许多不规则的微绒毛,称为皱褶缘

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第3题
剩饭中可能会有大量的细菌,如()。

A.葡萄糖菌

B.沙门氏菌

C.嗜盐杆菌

D.肉毒杆菌

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第4题
造成罐头败坏的主要是嗜温性细菌和嗜热性厌氧或兼性厌氧的产芽孢杆菌。()
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第5题
嗜热脂肪杆菌芽孢培养的温度是()。

A.37℃

B.32℃

C.42℃

D.56℃

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第6题
用单一菌种生产酸乳指采用保加利亚乳杆菌或嗜热链球菌进行发酵。()
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第7题
常见的酸奶中的乳酸菌是()。

A.双歧杆菌

B.肠道腐败菌

C.大肠杆菌

D.沙门氏菌

E.嗜热链球菌

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第8题
双歧杆菌酸奶的生产有两种不同的工艺,其中将两歧双歧杆菌与兼性厌氧的酵母菌同时在脱脂牛乳中混合培养,利用酵母在生长过程中的呼吸作用,以生物法耗氧,创造一个适合于双歧杆菌生长繁殖、产酸代谢的厌氧环境,称为()。

A.共存发酵法

B.共生发酵法

C.共同发酵法

D.复配发酵法

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第9题
EO灭菌生物监测使用的指示菌是()

A.枯草杆菌黑色变种芽孢

B.嗜热脂肪杆菌芽孢

C.结核杆菌芽孢

D.短小杆菌芽孢E601

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第10题
酸奶发酵过程中德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌不存在下列哪种生长方式?()

A.共生生长

B.依次生长

C.拮抗生长

D.协同生长

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第11题
过氧化氢低温等离子灭菌设备使用的生物指示剂为()

A.嗜热脂肪杆菌芽孢

B.枯草杆菌黑色变种芽孢

C.短小芽胞杆菌

D.以上都不是

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