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[单选题]

形状、色泽、匀整度等是描述茶叶()的特症。

A.内质

B.外观

C.香气

D.滋味

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第1题
干茶外形评审因子是()。

A.形状、色泽、均度、净度

B.形状、色泽、均度、香气

C.形状、色泽、均度

D.形状、色泽、香气

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第2题
茶叶风味和色泽的主要物质,如茶多酚、咖啡碱等。()
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第3题
金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。()
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第4题
中国六大茶类是按照()分的。

A.加工工艺

B.茶叶品质

C.色泽

D.加工工艺与茶叶品质

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第5题
温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10度,茶叶的色泽褐变速度将增加3-5倍。()
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第6题
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。()
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第7题
()这个术语可以描述黄茶叶底黄里泛白,叶质嫩度好,明亮度好。

A.金黄

B.肥嫩

C.嫩黄

D.黄明

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第8题
黄金片越多,杂色越明显,茶叶色泽品质差。()
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第9题
茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。()
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第10题
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。()
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第11题
茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。

A.抑制香气的溢出

B.利于香气和滋味的发挥

C.减少内含物的溶出

D.保持茶壶的色泽

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