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第1题
以下是徽菜代表性菜肴的是（)。
A.火腿炖甲鱼
B.问政山笋
C.杨梅丸子
D.当归獐肉
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第2题
下列都是徽菜的是（)。
A.无为熏鸭、东江盐煸鸡、东壁龙珠
B.腌鲜桂鱼、奶汁肥王、火腿炖甲鱼
C.黄山炖鸽、干莱焖肉、松鼠桂鱼
D.符离集烧鸡、干炸响铃、灯影牛肉
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第5题
宣威火腿，是云南省著名的汉族特产之一，历史悠久，因其产地而得名。（)
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第8题
沙拉菜肴的适用范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、（)均可制作，但要求原料新鲜，符合卫生指标。
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第9题
晋北鼓乐中最著名的是_______。
A.潮州大锣鼓
B.山西八大套
C.鲁西南鼓吹
D.河北吹歌
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第11题
“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴？
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