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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不能放在冰箱中保存的食物是()。

A.巧克力

B.鲜牛奶

C.鲜猪肉

D.果汁

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第1题

冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间，两者依据的原理是（）

A.低温杀死了食品中的微生物

B.低温抑制了微生物的生长、繁殖

C.空气干燥使微生物不易存活

D.均无微生物的活动

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第2题

当日所有食物必须分别留样（）克，加盖，写上菜名、日期，时间放入冰箱冷藏保存（）小时

A.200、24

B.200、48

C.250、24

D.250、48

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第3题

如何储存奇异果（）

A.可以把奇异果和香蕉或苹果放在密封袋里进行催熟

B.挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味咯

C.不能及时食用需要放在冰箱中进行冷藏保存

D.阳光暴晒

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第4题

血小板应在（22+2℃）下保存，从血库取回钟内必须输注，因故不能输注，应每隔10-钟轻轻摇动血袋，不能放在4℃冰箱保存（）

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第5题

如冰箱断电短时间内不能供电，如何处理（）

A.立即转移到临近科室冰箱

B.继续放在原冰箱等待供电

C.放在冰袋保存

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第6题

血制品不能放在病区冰箱内保存说法错误的是（）

A.输血科冰箱有双温监测，具有冷链监测系统确保血液安全

B.血液立式保存，防止血液溶血

C.可能出现血红蛋白尿

D.血液质量不会改变

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第7题

20分钟内不能送检，应放在冰箱（左右）保存，但不能超过2小时（）

A．5℃

B．8℃

C．4℃

D．10℃

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第8题

下列关于细菌、病毒的说法，正确的是（）

A.细菌能形成芽孢进行快速繁殖

B.病毒侵入人体，就会使人患病

C.冰箱能保存食物是因为没有细菌

D.病毒没有细胞结构，不能独立生活

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第9题

引起李斯特菌食物中毒的食物最主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品。（）

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第10题

选择题：食物放在冰箱中，不易发霉，原因是（）

A.冰箱内温度低

B.冰箱内干燥

C.冰箱的密封好

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