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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中含有的氨基酸,约占干物质总量的（)

A.1-4%

B.4-6%

C.6-8%

D.8-10%

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第1题

茶叶中的涩味物质主要是()

A.蛋白质

B.粗纤维素

C.茶多酚

D.氨基酸

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第2题

我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的一些成分能与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收，因而降低药效。这种成分是：（)。

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多酚

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第3题

（)作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70%，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.氨基酸

D.脂肪

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第4题

国内外大量的研究已取得基本的共识，茶叶中的有效成分对肿瘤的预防有积极作用，对肿瘤也有良好的疗效，该成分是:（)

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.茶多酚

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第5题

绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的（）。

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第6题

目前全世界消费的可再生能源中一半以上为（)。生物质能在世界能源消费总量中约占14%，居于第四位，仅次于煤炭、石油和天然气的消费量，是人类赖以生存的重要能源，在全球整个能源系统中占有重要地位。（)

A、太阳能

B、风能

C、核能

D、生物质

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第7题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第8题

茶叶中含有一定量的脂肪。（）

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第9题

禽蛋蛋壳约占全蛋总量的12%。（)

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第10题

近年来，农业用水量约占经济社会用水总量的（)。

A.23%

B.31%

C.43%

D.62%

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第11题

进入再生塔的富油量约占总量的（)%。

A.2

B.1

C.1～1.5

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