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第1题
您觉得这款软糖的硬度如何*（1分-5分）（）
A.1.太软了，口感不OK
B.2.有点偏软，不够弹
C.3.刚刚好
D.4.偏硬（可接受）
E.5.太硬了（不能接受）
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第3题
Wolverine双层球囊皮的内外硬度如何（）
A.外硬内硬，精准扩张
B.外软内硬，兼顾精准扩张和灵活性
C.外软内软，通过性好
D.外硬内软，兼顾精准扩张和灵活性
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第4题
在调制糯米粉面坯时，将不同种类的米粉与面粉掺和，可使其在（）等性质上达到制品质量要求。
A.软、松、酥
B.硬、松、酥
C.糯、酥、脆
D.软、硬、糯
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第5题
辨别米饭的适口性需用筷子取米饭少许放入口中，细嚼3 s〜5 s,边嚼边用牙齿、舌头等各感觉器官仔细品尝米饭的粘 性、软硬度、弹性、滋味等项（）
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第8题
齿轮的齿面分为硬齿面和软齿面，硬齿面的硬度一般()，软齿面的为()。
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第10题
有一种矿物，不能用指甲刻画出痕迹，但可以用铜钥匙刻画出痕迹，这种矿物的硬度为（）
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第11题
海绵硬度为20-35°是（）。
A.软海绵；
B.中性海绵；
C.攻打用；
D.全攻型(硬海绵)
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