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第1题
酒按其不同的酿造工艺大致可分为（)三大类。
A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒
B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒
C.发酵酒、兑制酒、加饭酒
D.发酵酒、蒸馏酒、白酒
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第2题
中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。（)
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第3题
黄酒是中国最古老的饮料酒，酒度一般20°～25°，主要产于中国长江下游一带，以绍兴加饭酒和
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第4题
中国著名的黄酒有（）
A.浙江绍兴加饭酒
B.山东即墨老酒
C.竹叶青
D.福建龙岩沉缸酒
E.山东青岛啤酒
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第5题
中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒等。（）
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第6题
下列选项中，适合加热饮用的酒水是（）。
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第8题
在正常情况下，加饭酒发酵30多天后，灌在坛中的醪液的发酵特征是酒香已浓，醪盖已下沉，酒味甘顺爽口。（)
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第9题
在中国名优白酒这个大家族中（），是唯一使用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功能的白酒。
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第10题
按照含糖量，我国甜型黄酒的代表酒是（)
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第11题
黄酒按含糖量可以分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。
A.元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒
B.加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒
C.元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒
D.元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
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