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第5题
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。
A.汤色黑褐，汤味苦涩
B.汤色变淡，汤味带咸
C.汤色加深，汤味变涩
D.汤色加深，汤味变淡
第6题
井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（)。A.汤色加深，汤味变淡B.汤色加深
井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质()。
A.汤色加深，汤味变淡
B.汤色加深，汤味变涩
C.汤色变淡，汤味带咸
D.汤色黑褐，汤味苦涩
第7题
食品配料表中，各种配料应按()方式一一排列？
A.制造或加工食品时加入量的递减顺序
B.制造或加工食品时的配料加入顺序
C.按照配料第一个汉字的拼音首字母排序
D.按照配料在终产品中的含量递减顺序
第9题
安溪铁观音内质的品质特点是()。
A.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
B.汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
C.茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
D.香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
