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[单选题]
油脂在面团中的作用,下列说法错误的是()。
A.油脂能阻止面筋的生成
B.油脂能与面粉表面颗粒形成油膜,阻止面粉吸水
C.油脂能使面团的可塑性减弱
D.油脂能使面团的疏散性增强
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A.油脂能阻止面筋的生成
B.油脂能与面粉表面颗粒形成油膜,阻止面粉吸水
C.油脂能使面团的可塑性减弱
D.油脂能使面团的疏散性增强
A.直接用于疾病部位,只能发挥局部治疗作用
B.长时间维持恒定的血药浓度,避免峰-谷现象,降低药物的不良反应
C.糊剂吸水能力强,具有收敛、消毒、吸收分泌液的作用
D.软膏剂多用于湿润糜烂创面,有利于分泌物的排出
E.油脂性基质的软膏剂禁用于糜烂渗出性及分泌物较多的皮损
A.蛋白质糖类都是有机物
B.青少年常喝牛奶有利于骨骼的生长
C.淀粉属于糖类,淀粉在人体内经酶的作用,最终变成葡萄糖
D.油脂是营养物质,而维生素不是营养物质