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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鸡肉解冻时间和解冻完成后的出水时间打印标准()

A.把所需解冻的鸡类产品转移到解冻槽放好水后,按好计时器,再在厨房其他计划点击开始解冻

B.检查货物解冻后,排水,在厨房其他计划全选后点击解冻完成

C.鸡肉解冻时,在厨房其他计划全选后点击完成

D.系统点击解冻完成后,打印K+48小时时间条若干

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第1题
夏季,鸡肉产品解冻钟后有未解冻完全和解冻完全的产品,怎么处理()

A.在厨房打印解冻完成,并打印K+48小时时间条若干+48

B.解冻完的产品,沥水5分钟,不腌制,在篮箱子上放一个篦子,并贴上K+48小时的时间条子放一层货物再放一层篦子放一层货物

C.未解冻完全的货物,篮箱子里面垫一层篦子,货物叠放,贴上K+48小时时间条

D.转移货物时,蓝箱子下面要垫一个空箱子

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第2题
以下属于正确的解冻腌制步骤为()

A.根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料—解冻开始后点击确认—解冻完成后点击确认—腌制完成后打印时间卡—张贴时间条入库

B.张贴时间条入库—解冻开始后点击确认—解冻完成后点击确认—腌制完成后打印时间卡—根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料

C.根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料—解冻开始后点击确认—腌制完成后打印时间卡—解冻完成后点击确认—张贴时间条入库

D.解冻完成后点击确认—解冻开始后点击确认—根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料—腌制完成后打印时间卡—张贴时间条入库

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第3题
解冻小龙虾时间正确的是()

A.解冻时间为24小时,解冻完成后+1天,已开封小龙虾储存时间为+1天

B.解冻时间为24小时,解冻完成后+2天,已开封小龙虾储存时间为+1天

C.解冻时间为36小时,解冻完成后+1天,已开封小龙虾储存时间为+1天

D.解冻时间为36小时,解冻完成后+2天,已开封小龙虾储存时间为+1天

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第4题
解冻干煸红椒笋丝时间和操作正确的是()

A.解冻24小时,解冻完成后+2天;每个架子最多平铺4袋,单层平铺最多码放2层,四门冰箱解冻

B.解冻24小时,解冻完成后+2天;每个架子最多平铺4袋,单层平铺最多码放2层,冷藏鸡库解冻

C.解冻36小时,解冻完成后+2天;每个架子最多平铺4袋,单层平铺最多码放2层,四门冰箱解冻

D.解冻36小时,解冻完成后+2天;每个架子最多平铺4袋,单层平铺最多码放2层,冷藏鸡库解冻

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第5题
小龙虾鸡库解冻,单层平铺4袋,最多摆放两层,解冻24小时,解冻完成后K+2,开封后K+1(含在解冻后储存时间)()
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第6题
鸡肉卷制作流程:面饼解冻-烘烤-包装-随手清洁()
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第7题
解冻可视作冻结的逆过程,因此解冻时间和冻结时间是相等的。()
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第8题
杨梅汁饮料浓缩液解冻时间和储存时间是多少()

A.解冻12小时,储存时间为解冻后+15天

B.解冻24小时,储存时间为解冻后+15天

C.解冻12小时,储存时间为解冻后+30天

D.解冻24小时,储存时间为解冻后+30天

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第9题
干煸红椒笋丝的解冻时间小龙虾的解冻时间()
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第10题
冬天最长解冻多久出水,夏天最长解冻多久出水()

A.90;90

B.90;60

C.60;60

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第11题
流水解冻的标准:水温___度以下,水龙头打开至全开1/3,解冻过程每___分钟摇动一次果汁,流水解冻
时间最长不超过___分钟,解冻完成用毛巾擦干果汁包装水迹,放置于冷藏冰箱,记录___效期。

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