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[单选题]

金老爷用什么菜请客人阮大爷()

A.一只鸡

B.一个鸡蛋

C.一只鸡和一个鸡蛋

D.半只鸡和半个鸡蛋

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B、一个鸡蛋

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第1题
提供特色调料的注意事项()
A.(1)首先要知道特色调料搭配哪些菜品,海椒干碟配血旺、腰花、脑花、鸭胗等血产品;海鲜调料配虾滑、冻虾、翡翠墨鱼滑、墨鱼丸、海鲜组合、丸类组合、滑类组合等海鲜类产品;豆花配豆花调料B.(2)调料最好提前准备到菜架上,客人的菜品一开始下锅就及时给客人提供C.(3)在提供的时候一定要介绍这个调料是用来吃什么的,用这个吃有什么好处D.(4)一般2人一份调料
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第2题
《驯鹿》是选自组曲《北方民族生活素描》,这首乐曲是用什么乐器演奏的()

A.月琴

B.琵琶

C.柳琴

D.阮

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第3题
下面各组句子中使用的修辞手法一致的是()

A.1.怎样小的小船呢两个人并排仰卧,刚合适,再没法容第三个人,是这样小的小船。 2 .我要是有一个宝葫芦,我该怎么办我该要些什么

B.1.一只小苍蝇展开柔嫩的绿翅膀,在阳光下快乐地飞舞。 2. 鹅老爷偶然早归,伸颈去咬狗,并且厉声叫骂,狗立刻逃往篱边,蹲着静候

C.1.蓝蓝的天上飘着的浮云像一块一块红绸子,映在还乡河上,像开了一大朵一大朵鸡冠花。 2. 其中,一些猎食性恐龙的身体逐渐变小,长得也越来越像鸟类

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第4题
下列各组句子中使用的修辞手法一致的是()

A.①怎样小的小船呢两个人并排仰卧,刚合适,再没法容第三个人,是这样小的小船。②我要是有一个宝葫芦,我该怎么办我该要些什么

B.①一只小苍蝇展开柔嫩的绿翅膀,在阳光下快乐地飞舞。②鹅老爷偶然早归,伸颈去咬狗,并且厉声叫骂,狗立刻逃往篱边,蹲着静候

C.①蓝蓝的天上飘着的浮云像一块一块红绸子,赢在还乡河上,像开了一大朵一大朵鸡冠花。②其中,一些猎食性恐龙的身体逐渐变小,长得越来越像鸟类

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第5题
点菜时哪个做法是对的()

A.主动,热情的帮客人介绍会员活动及特色菜品,根据客人需要合理推荐

B.看客人穿着点菜

C.客人说点什么菜,我就输什么菜

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第6题
亚当解除农场的魔法之后,从事了什么工作()

A.继续在农场帮父亲担水

B.在农场帮母亲种花

C.找到了一份工资更高的工作,还跟着普特大爷用树枝探测水源

D.当了一名农场主

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第7题
什么情况下要进行调火()

A.点了牛油锅及时调火

B.锅开菜未上需要调火

C.客人边聊天边吃饭询问是否需要调火

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第8题
菜品若放有公用餐具,直接用公用餐具从主宾位置开始顺时针方向为客人分餐()
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第9题
因工作疏忽没按客人要求上菜不满,如何处理?()

A.应将客人点用的菜肴复述一遍,获得客人确认

B.如果发生上错菜的情况,马上向客人道歉,并作退菜处理

C.根据客人的要求重新开菜单,通知厨房烹饪

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第10题
协助顾客点菜需要注意什么()

A.(1)首先要告诉客人我们的菜品可以点半分

B.(2)如果是2位顾客建议客人都点半分,这样可以多点几种菜品,一般2位吃8个左右半分的菜品就可以了

C.(3)要给客人介绍一下我们近期的新品、门店特色菜以及畅销菜拼

D.(4)要给客人演示一下如何点菜

E.(5)要帮助顾客下单

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第11题
服务员上菜时,客人发现不是自己点的东西,你想那位客人说些什么()

A.辛苦你帮我换一下,这个不是我点的

B.这和我点的不一样,既然端来就算了

C.你是新来的吧,难怪会上错菜了

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