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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列动物油脂中含DHA较多的是（）。

A.猪脂

B.牛脂

C.羊脂

D.鱼油

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第1题

瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。判断对错

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第2题

动物体内糖含量较多，但脂肪含量较少，动物脂肪中含硬脂酸、软脂酸和油酸。（)

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第3题

强化了DHA的产品，其配料表中可标为()。

A.二十六碳六烯酸、二十六碳六烯酸油脂

B.DHA(二十碳四烯酸油脂)

C.“二十二碳六烯酸油脂(DHA)”或者“金枪鱼油(DHA)”、DHA(金枪鱼油)”

D.AA(二十碳四烯酸油脂)

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第4题

下列物质中，会引起烹饪物火灾的是（)

A.煤油

B.动物油脂

C.干草

D.天然气

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第5题

一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

B.植物油供给的热能比动物油高

C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高

D.多吃不致引起肥胖

E.植物油的消化率比动物油高

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第6题

春季应选用哪类化妆品：（)。

A.油脂相对较少

B.温和的去污力强的

C.柔润肌肤，营养肌肤的

D.含脂较多及含有较好保湿剂的

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第7题

下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是（)

A.猪油

B.豆油

C.奶油

D.椰子油

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第8题

先炒药后加盐水的操作方法适用于哪类药物（）。

A.动物粪便类药物

B.质地坚实致密的药物

C.含粘液质较多的药物

D.树脂类药物

E.含有机酸较多的药物

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第9题

流浸膏剂制备中，药材中含有较多油脂，可增加其治疗的效果。（）

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第10题

饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是()。

A.动物肝脏

B.牛奶

C.蛋类

D.肉类

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第11题

饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是？（)A.动物肝脏B.牛奶C.蛋类

A.A.动物肝脏

B.B.牛奶

C.C.蛋类

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