题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食品原料的运用及选择是进行艺术拼盘的重要环节,因而在色、香、味、形方面要尽可能达到完美的程度,尤其在()
食品原料的运用及选择是进行艺术拼盘的重要环节,因而在色、香、味、形方面要尽可能达到完美的程度,尤其在()
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A.私下大量使用,减少成本
B.少量掺杂在加工的食品中
C.坚决抵制并拒绝进行食品加工
D.看见他人使用违法的食品及原料进行加工隐瞒不报
A.门窗应闭合严密,门的表面应平滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒,应使用不透水、坚固、不变形的材料制成
B.清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭
C.窗户玻璃应使用不易碎材料,若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染
D.窗户如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洁,可开启的窗户应装有易于清洁的防虫设施
A.绘画、雕塑、建筑、民间工艺及抽象艺术
B.绘画、雕塑、设计、民间工艺及抽象艺术
C.绘画、雕塑、摄影、民间工艺及抽象艺术
D.绘画、雕塑、壁饰、民间工艺及抽象艺术
A.氮气的性质不活泼,常常用作保护气
B.氮气不支持燃烧,但易溶于水
C.氮气是制作硝酸和化肥的重要原料
D.灯泡里充氮气可以延长使用寿命,食品包装袋里充氮气可以防腐