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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

去除黄曲霉毒素的措施有（)。

A.挑选霉粒

B.加水搓洗

C.微生物去毒法

D.有机溶剂提取

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第1题

受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：()

A.毛霉

B.青霉

C.根霉

D.黄曲霉毒素

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第2题

常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。（)

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第3题

易受黄曲霉毒素污染的食品有：()

A.大豆;

B.花生;

C.橄榄油;

D.芝麻。

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第4题

我国较重要的化学性食物中毒有()。

A.亚硝酸盐中毒

B.黄曲霉毒素中毒

C.霉变甘蔗中毒

D.生吃白果中毒

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第5题

烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是：()

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第6题

黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（）

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第7题

蒙牛黄曲霉毒素超标事件属于（)。

蒙牛黄曲霉毒素超标事件属于()。

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第8题

黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。A.对B.错

黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。

A.对

B.错

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第9题

烟草中具有成瘾性的物质是？A 尼古丁B 焦油C 亚硝酸盐D 黄曲霉毒素

烟草中具有成瘾性的物质是？

A 尼古丁

B 焦油

C 亚硝酸盐

D 黄曲霉毒素

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第10题

美国911事件后的恐怖信件中所含的毒物是（)。

A.氰化物

B.炭疽

C.蓖麻毒素

D.黄曲霉毒素

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第11题

下列哪项不是生物毒素？（）

A.黄曲霉毒素

B.阿霉素

C.放线菌素D

D.雌激素

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