更多“上菜服务工作的第（）步骤是传菜。”相关的问题
第1题
上菜服务时，当最后一道菜肴上桌，应主动告诉客人菜已上齐（）
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第2题
中式宴会上菜讲究顺序，一般第一道菜是（)
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第3题
西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。（)
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第4题
西餐上菜的顺序应是：前菜和汤-鱼或肉-蔬菜沙拉-奶酪-水果-咖啡/茶。（)
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第5题
筵席各类菜点的上菜顺序，有（）的规定。
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第6题
用餐礼仪中，在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是：（)
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第7题
请将“汤菜、开胃菜、主菜、甜点”根据西餐宴会菜点结构设计上菜顺序（)。
A.开胃菜-汤菜-主菜-甜点
B.开胃菜-主菜-汤菜-甜点
C.汤菜-开胃菜-主菜-甜点
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第8题
宴席开始后，上菜应（)。
A.先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果
B.先上冷盘和水果，后上热菜，最后上甜食
C.先上冷盘，后上甜食和水果，最后热菜
D.先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果
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第9题
西餐宴会上菜要严格按宾主顺序，先宾后主，女士优先的上菜原则进行服务。（）
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第10题
为体现服务员的卫生规范操作，为旅客服务时应徒手上菜。（)
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第11题
传菜员传菜过程中可以进出各个食品加工专间。()判断对错
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