题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
为什么冲调出现挂壁或溶解不完全现象是因为（）
A.水温偏低，搅拌时间短
B.含蛋白质和脂肪，本身难溶解
C.不添加速溶剂、麦芽糊精
D.奶粉有问题
答案
ABC
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.水温偏低，搅拌时间短
B.含蛋白质和脂肪，本身难溶解
C.不添加速溶剂、麦芽糊精
D.奶粉有问题
答案
ABC
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“为什么冲调出现挂壁或溶解不完全现象是因为（）”相关的问题
A.汤臣倍健®牛初乳粉使用纯牛初乳粉生产
B.牛初乳粉本身物理性质决定其不溶解于水
C.牛初乳粉本身口感很好，易溶解，温水冲服
D.冲调时搅拌后悬浮于水中，可能会出现结团现象，属于正常现象
A.贝欧莱非常好溶解
B.贝欧莱有机奶粉不添加任何的速溶剂和蔗糖，相对来说比普通奶粉难溶一些
C.冲调水温在45-55℃之间，顺着一个方向摇晃20-30秒
D.贝欧莱一段一平勺30毫升水，二三段一平勺60毫升水
A.冲调米粉水温过高（营养米粉经过高温蒸煮，用40--60度温开水/温奶液冲调）
B.水和米粉的比例不当，造成米粉太多导致部分米粉无法溶解
C.可能该产品质量不好
D.可能该产品溶解度差
A.无机盐、蛋白质
B.蛋白质、糖类
C.油脂、蛋白质
D.磷脂、蛋白质
A.奶粉的溶液表面张力与粘度
B.奶粉里的蛋白质：活性越强，就越容易产生泡泡
C.水温和搅拌力度也会引起奶粉产生泡泡
D.奶粉里添加了一些不利于宝宝身体发育的添加剂
A.蛋白质、脂肪均为炼乳的功能性检验指标
B.水分含量低，炼乳会出现粘稠现象
C.水份和蔗糖含量偏低，炼乳的全乳固体会降低
D.炼乳蔗糖过高，易结晶；过低，渗透压低，抑菌效果差
