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[单选题]

可以加工蔗糖的最佳原料是()。

A.芋头

B.甘蔗

C.山芋

D.马铃薯

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第1题
可以加工蔗糖的最侍原料是()。

A.芋

B.甘菜

C.麦熏

D.表种

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第2题
在烹调根茎类蔬菜如土豆、萝卜、芋头、山药时,由于这些原料质地紧密,纤维素高,要早放盐,以使之入味。()判断对错
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第3题
以蔗糖为原料,利用酶与生物技术方法可以制备得到()

A.低聚麦芽糖

B.低聚木糖

C.大豆低聚糖

D.低聚果糖

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第4题
工业上制造软糖宜选用蔗糖作原料。()
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第5题
从原料分,食糖分为甜菜糖与甘蔗糖。()
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第6题
烹饪原料是指通过烹饪加工可以制作()等各种食物的可食性原材料。
烹饪原料是指通过烹饪加工可以制作()等各种食物的可食性原材料。

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第7题
下列说法中,正确的是:()

A、餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。

B、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。

C、餐饮服务提供者在加工过程中可以对待加工的食品及原料进行检查

D、餐饮服务提供者可以制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。

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第8题
糖浆剂系指含有原料药物的()水溶液。

A.蔗糖

B.低蔗糖

C.浓蔗糖

D.无蔗糖

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第9题
果实类原料中所含的糖分主要是()。

A.果糖

B.麦芽糖

C.葡萄糖

D.蔗糖

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第10题
可回收垃圾是指回收后经过再加工、整理可以成为生产原料或再利用的物品,主要包括哪些物品?()

A.纸类

B.塑料类

C.玻璃类

D.金属类

E.杀虫剂

F.电子废弃物

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第11题
糖精,并非“糖之精华”,它不是从糖里提炼出来的,而是以()为基本原料制成的。

A.甘油

B.乳糖

C.蔗糖

D.煤焦油

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