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[单选题]
膨化食品中致病菌限量应符合GB 29921中()的限量规定。
A.熟制粮食制品
B.即食豆制品
C.坚果籽实制品
D.即食果蔬制品
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A.熟制粮食制品
B.即食豆制品
C.坚果籽实制品
D.即食果蔬制品
A.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)
B.《糕点面包》(GB 7099-2015)
C.《糕点通则》(GB/T 20977-2007)
D.《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)
A.从一批产品中采集5个样品,若5个样品的检验结果均≤100 CFU/g,则符合标准要求;
B.从一批产品中采集5个样品,若≤2个样品的结果在100 CFU/g 和1 000 CFU/g之间,则符合标准要求;
C.从一批产品中采集5个样品,若有3个及以上样品的检验结果在100 CFU/g 和1000 CFU/g之间,则不符合标准要求;
D.从一批产品中采集5个样品,若有任一样品的检验结果大于1000 CFU/g,则不符合标准要求。
A.酸奶
B.婴儿配方乳粉
C.2015年5月24日以后生产的纯净水
D.月饼
A.沙门氏菌
B.志贺氏菌
C.大肠埃希氏菌O157:H7
D.金黄色葡萄球菌
下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内,在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求:()。
A 速冻面米制品
B 乳与乳制品
C 特殊膳食食品
D 饮料
根据食品中致病菌污染的风险,按照GB 29921-2013标准问答的相关解释,下面哪类食品需要执行GB 29921-2013中的限量规定()。
A 食盐
B 熟肉制品
C 碳酸饮料
D 蒸馏酒
对于微生物限量标准GB 29921,其标准内容包括了:()。
A 致病菌限量
B 应用原则
C 指标要求
D 范围