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[单选题]

白酒中酒精的体积分数称为酒度,我国测定酒度的温度为()。

A.15℃

B.20℃

C.25℃

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第1题
果酒是指以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在()的发酵酒

果酒是指以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在()的发酵酒

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第2题
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香

白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味.

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第3题
在《韦氏辞典》中,关于酒的定义是这样说的:凡酒精含量在()的酒精饮料都可以称为酒。

A.45.5%~90.5%

B.0.5%~75.5%

C.90%以上

D.65.5%~85.5%

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第4题
白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。()
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第5题
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。

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第6题
我国汽酒是以()为基酒。

A.露酒

B.配制酒

C.白酒

D.果酒

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第7题
日本人爱喝清酒和我国的()。

A.葡萄酒

B.黄酒

C.白酒

D.兑配酒

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第8题
外国酒中,酒度为40度以上的称为烈酒。()
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第9题
葡萄酒饮用时的温度对酒香及味觉的影响很大,单宁越强酒温要(),甜度或()高则酒温要低一点。但红酒绝对不能超过20℃,白酒则以()为限。

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第10题
中度酒是指酒精度数为()度的酒。

A、30-40

B、20-40

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第11题
我国酒品生产尤其是白酒生产更为注重()风格。

A.香味

B.色泽

C.地域

D.味型

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