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第1题
母乳中的脂肪含量受婴儿吸吮的影响而发生变化，以下说法错误的是（)
A.母乳过程中，后段乳汁中脂肪含量比前端乳汁的脂肪含量高
B.乳母能量的摄入和消耗相等时，乳汁中脂肪酸与膳食脂肪酸的组成相似
C.乳母每日脂肪摄入推荐：膳食脂肪供给为40%到80%
D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E.脂类与婴儿的脑发育有密切关系
第7题
下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D.河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
第8题
下列哪些是初乳的特点（)。
A.蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%
B. 含丰富的抗体，尤以分泌型免疫球蛋白A为主
C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多
D. 为婴儿提供较特殊的营养素
E. 乳糖都比成熟乳多
