首页 > 职业鉴定考试
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。()”相关的问题
第1题
无论是中餐还是西餐,宴会厨房只负责宴会菜点的制作,不承接零点菜肴的制作。()
点击查看答案
第2题
西餐宴会上菜服务应在客人的()

A.右侧

B.左侧

C.前面

D.后面

点击查看答案
第3题
西餐宴会摆台中,一般鱼刀鱼叉距离桌边较远,为5cm。()
点击查看答案
第4题
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。

点击查看答案
第5题
西餐宴会公用品摆放的标准中,烛台与花瓶应相距距离是20cm。()
点击查看答案
第6题
西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第7题
西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。()
点击查看答案
第8题
简答宴会菜肴酒水的几种定价法。

点击查看答案
第9题
根据西南油气田公司安全管理手册,搭设时,脚手架上不得放置任何活动部件,如扣件、活动钢管、钢筋、工器具等()
点击查看答案
第10题
宴会菜单设计的控制要点有()

A.菜单结构

B.菜肴道数

C.选用原料

D.烹饪技法

E.顾客口味

点击查看答案
第11题
饮食民俗中,衡量宴会档次高低的主要标准是()

A.菜肴的道数

B.宴席的原料

C.宴席的规模

D.服务的规格

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改