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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()。

A.厌氧发酵

B.氨基酸发酵

C.液体发酵

D.需氧发酵

答案
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A、厌氧发酵

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第1题
利用微生物生长代谢活动,通过现代工程技术手段生产各种特定的有用物质,或者把微生物直接用于某些工业化生产的生物技术体系称为()

A.发酵工程制药

B.基因工程制药

C.细胞工程制药

D.酶工程制药

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第2题
发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关。()
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第3题
以下发酵产品中属于微生物代谢产物的是()

A.味精

B.啤酒

C.“人造肉”

D.人生长激素

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第4题
从供氧角度将微生物发酵制药分为初级代谢产物发酵与次级代谢产物发酵,两者过程控制相似。()
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第5题
发酵过程中,能直接引起pH变化的是()

A.营养物质的消耗

B.微生物呼出的CO2

C.微生物细胞数目的增加

D.次级代谢产物的积累

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第6题
科学家用基因工程方法制造的能产生干扰素的工程菌,通过发酵工程可以实现干扰素的工业化生产。下列有关干扰素的正确叙述是()

A.它原是效应B细胞产生的一种抗体

B.它原是效应T细胞产生的一种淋巴因子

C.它是工程菌的初级代谢产物

D.它是工程菌产生的一种氨基酸

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第7题
下面关于微生物最适生长温度判断,正确的是()。

A.发酵的最适温度

B.微生物群体生长繁殖速度最快的温度

C.积累某一代谢产物的最适温度

D.无法确定

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第8题
下列关于发酵的说法正确的是()。

A.发酵的英文单词源自于俄语

B.发酵微生物可积累特定代谢产物

C.最初人们认识到的发酵现象是病毒感染

D.工业发酵仅限于好氧条件

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第9题
下列有关发酵工程的说法正确的是()

A.人工诱变、细胞工程、基因工程等都能微生物进行定向改造

B.环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径

C.发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌无关

D.单细胞蛋白的是从微生物细胞中提取出来的

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第10题
最适生长温度指的是微生物()时的培养温度。

A.生长速率最高

B.生长得率最高

C.发酵速率最高

D.累积产物最多

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